Historique
En 1685, Sébastien Le Prestre, seigneur de Vauban, parcourt les côtes de l’Atlantique. A la citadelle de Blaye, il prend conscience de la situation stratégique du lieu. Il sait que pour maintenir l’autorité du roi Louis XIV et rendre Bordeaux imprenable il doit verrouiller le fleuve. Il projette de construire une tour au milieu du cours d’eau sur une petite île appelée « île de Saint Simon » qui deviendra l’île Pâté et sur la rive opposée un fort à quatre bastions. Bordeaux deviendra ainsi imprenable par la voie fluviale. Louis XIV séduit par le projet de verrouiller la Gironde ordonne le début des travaux du Fort Médoc en 1686.
Le tracé de la place consiste en un plan quadrangulaire cantonné à chaque angle d’un bastion relié par des courtines, celles du côté de la rivière sont aménagées en batterie, le tout flanqué d’un chemin couvert et de glacis engazonnés. Puis on construit deux lignes de casernement comprenant chacune 40 chambrées. A l’extrémité de l’une on installe la chapelle et les appartements de l’aumônier et l’extrémité de l’autre on construit la boulangerie avec ses deux magnifiques fours à pain mais aussi les locaux du chirurgien de la garnison.
